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大腦定乾坤？

2006 年年初，我在網路書店上看到一本六年前國內出版的科普翻譯書再版的消息，一則以喜，一則以憂；喜的是冷門的科普譯書也有再版機會，憂的是該書卻不是一本值得推薦的好書。 我說的是《腦內乾坤》（Bra… 閱讀全文

胖不迷人人自迷

頭一回造訪新大陸的國人，經常會因為目睹許多體型碩大的美國人，而吃驚不已。的確，美國人當中身體過重的問題，在全球國家裡排名第一。根據目前的標準，美國成年人當中 64% 以上體重過重，其中超過一半更達到肥胖的程… 閱讀全文

當代城市傳奇－－飲食篇

神話與傳奇，一向是人類社會不可或缺的組成，以集體記憶的形式，一代傳給一代，而且還不斷有所增添。這是人類試圖解釋自然界神秘的先天傾向，只不過其中先入為主、一廂情願的成分，遠大於客觀、實證的態度。19 世紀法… 閱讀全文

從 PowerPoint 談起

年初於時報「三少四壯」專欄讀到張小虹教授寫的兩篇文章〈權力的光點〉與〈斷章取義〉，談的都是他對 PowerPoint 這種教學簡報工具的感想。張教授除了將PowerPoint意譯成「權力的光點」外，也點出人… 閱讀全文

真假有機——再談有機食品

在〈無稽的有機〉一文中，個人曾對「有機」一詞的濫用有過微詞，也對「有機食品」投以不信任的眼光。為了確定自己沒有冤枉「好人」，我又做了一番閱讀與研究的工作，發現某些論點有必要澄清一二，還有機食品一點公道。 … 閱讀全文

無稽的有機

近十年來，國內外超市的新鮮蔬果部門，多出了一塊標示「有機」招牌的區域，裡頭擺了各種常見的蔬果。不單如此，超市裡還多了一塊也打著有機招牌的加工食品區，各式罐頭及盒裝乾貨一應俱全；甚至連牛奶、豆漿及肉類等產品，… 閱讀全文

誤導的導讀——「誰的直覺？」與「他造假了嗎？」

中文科普書習於請人寫導讀，筆者自己也下海做過多次；其中緣由，無非是出版社認為科普書的門檻稍高，怕讀者敬而遠之，故此希望本國學者專家能夠為文引薦一二。個人以為，好的導讀，除了指出原書要旨提醒讀者注意外，本身也… 閱讀全文

科學人物臧否

憑一己好惡，對時人或歷史人物評頭論足、說長道短，似乎是人的天性，一如人之好聽小道消息、嚼舌耳語；然究其內容，通常不值識者一哂，壽命也為時不久。至於史家對歷史人物的功過評論，下筆就慎重得多，通常就事論事，而不… 閱讀全文

靜坐、宗教經驗與神經科學

美國有個神經科學學會（Society for Neuroscience），成立不過30來年，但會員人數已超過三萬七千人，成為美國甚至全球規模數一數二的學術團體（台灣也有約180位會員），可見神經科學已成為… 閱讀全文

靈性、宗教信仰與基因

把科學與信仰相提並論，一向是敏感話題，極容易引起衝突。在碰過幾次釘子後，多數人都不輕易表態；只有少數熱心信徒及好辯的無神論者，才經常纏鬥不休。只不過雙方壁壘分明，誰都難以說服對方。 提到信仰，通常指的是相… 閱讀全文

知性與感性的結合——談科學寫作

西元兩千年，兩家美國出版社不約而同地推出了《美國最佳科學（及自然）寫作選》（The Best American Science Writing/The Best American Science and … 閱讀全文

雜食動物的難題——談美式食物

有句名言是這麼說的：「人應該為了活而吃，而不是為了吃而活。」（You should eat to live; not live to eat.）話雖不錯，但在人類存在的短暫歷史中，食物的充分供應，還是相當… 閱讀全文