我一直在想，人的味蕾一定和人的性格特徵有些「超自然」似的如同指標般的連接性，喜歡吃什麼口味好像多少能反映出這個人的個性和傾向，而男生女生舌頭天生的構造一定很不一樣，天生喜歡的口味也似乎很不同。
不過我想，飲食絕對還是要均衡是比較好的。
我以下提到的「男生女生」是指個性的傾向而言，並非就只是生理構造上的區別，我相信男女性別都存在在同一個個體中，不過只是比例上的多寡，陰陽同體，就是隱性顯性之別吧！
我自己長期以來的觀察是，男性傾向的人多半對鹹熱食比較有興趣，
口味較重，香辛辣比較能刺激他們味蕾，而且多半比較喜歡「蛋白質的味道」像肉類、海鮮、豆腐等，
特別是東方男人對起士等奶香味太濃的東西反感，也多半也不太喜歡甜食。
而且喜歡這種口味的人，“通常好像”邏輯力，精密的數學計算，抽象思考比較強，很集中，總給人一種銳利的感覺。
相對的，大多女生傾向的人就剛好相反，蔬果和甜食對他們似乎比較有吸引力，喜歡清淡的口味和碳水化合物，比如蔬果、麵包、餅、饅頭、米飯類、豆子、根莖類等，
除此之外，這樣的人對食物的視覺反應也很強，精緻擺盤裝飾，美麗的餅乾包裝，進食時的外在環境美感和氣氛優雅都很重要。
而喜歡這種口味的人，好像也比較感情豐富，情緒化，易哭易笑，也注重人際關係，合諧、社交，藝術傾向多些。
我曾經看過對男女食性差異的研究文章，內容是說男性自古長期以來，就是外出狩獵、作戰以謀取食物來源，所以天生充滿競爭、駕馭和戰鬥力。食物就是打獵來的動物，所以男性好像就有著這種肉食性的傾向。
女生就不一樣，一直就是以採集蔬果為主，採來後會聚在一起做一些食物的準備工作，照顧小孩等，所以女生比較愛和平、互助合作，社交、比較有能力處理人際關係等。因為工作體力付出較少，所以主食就是這些採來的植物蔬果類的東西。
大家可能聽過以上這種說法，不過我自己覺得吃什麼確實會影響性情，而且真的會有些不同呢！
像我自己以前小一點的時候很不喜歡葷食、幾乎不吃肉類，最討厭吃魚!
味道太油膩太重的也不喜歡，正餐不吃，只喜歡些麵食、蔬菜水果、豆腐豆乾、零食點心，挑食的很，吃麵不加香油，香菜要挑起來，這個不好、那個不行的。
後來出國後便慢慢不同，比較不挑食，蛋白質肉類等也都吃，比較均衡的多，
覺得自己集中力變的比較好，組織力也比較強，思考快的結果，就是跟別人吵架反應也比較快，戰鬥力防衛力強、果然變的比較有競爭力了!！(哈哈)
我的飲食習慣跟以前比起來已經變很多，雖然甜點零食還是很喜歡，可是變的最愛魚，蔬果還是最愛。
飲食要均衡，男女食性也必須學習均衡，
男性女性天生傾向是需要調整中和的
我想太偏或不倚都不是太好吧！
高麗菜水煎包
說起來優先生其實個性也有點改變了，今天做的這「高麗菜水煎包」竟然是他說要吃的，
因為他一向討厭像包子等發麵類，也不太愛吃蔬菜，如果要做這些，也只能做些皮扁扁的湯包，牛肉餡餅皮薄肉多的東西。
因為他不喜歡太鬆發的麵皮，所以我做時皮也有桿的很薄，高麗菜餡也是一大匙一大匙的塞滿水煎包。
作出來還不錯，皮因為薄所以比較結實有彈性，如果你喜歡鬆軟些，可以包少點餡。
我調的這個餡很好吃，加了蝦皮、油蔥酥、蠔油、高湯和冬粉、肉末。味道很鮮美，滿滿的高麗菜感覺很爽口。我不喜歡在煎時倒麵粉水，用了不沾鍋也比較不油膩，
只是要小心煎時底部易燒焦，倒水時油花會濺起，蒸煮時間要夠，才會熟透。
高麗菜水煎包
【材 料】
麵皮材料：
麵粉3杯加入半小匙泡打粉攪勻
溫水 1/2杯
乾酵母 1小匙
冷水 約一杯
砂糖兩大匙
沙拉油一匙
【做 法】
(1)酵母粉溶於1/2杯約43℃的溫水，等恢復活性起泡後(約10分鐘)即可倒入麵粉中調勻，
再慢慢加入冷水繼續揉至麵糰不會沾黏手上及桌上（可用麵包機揉至光滑），
然後蓋上保鮮膜使其發酵約30分鐘。
(2)發好後分成六十克滾圓，十分鐘後包入餡料，靜置十分鐘，
放入熱好的油鍋，底部燒黃時倒進一杯水，淹到水煎包一半，加蓋煎煮至水乾即可。
【材 料】
肉餡（調法如下）300公克
蝦皮 30公克
油蔥酥 30公克
脫水過的高麗菜末和少許胡蘿蔔（請依需要行調整）
蔥末 40公克
冬粉ㄧ小把放在溫高湯中浸軟切細
【做 法】
1.在肉餡中加入蝦皮、油蔥酥。
2.再將脫水過的高麗菜末冬粉加入作法1的材料中。
3.最後再加入蔥末一起攪拌均勻即完成餡料。
【備 註】
脫水高麗菜準備的材料有
用鮮甜的高麗菜大的約半顆、鹽少許
作法
1. 將高麗菜洗乾淨後，直切成粗條狀,再改刀切成方塊丁狀。
2. 加入少許的鹽，約高麗菜3%的比例份量。
3. .攪拌均勻後，放置一旁靜待出水後撈起擠出水份脫水完成。。
肉餡做法
A.豬絞肉200公克、肥油末70公克、薑末半小匙、細砂糖一大匙、鹽適量、白胡椒粉、蠔油一大匙、米酒20c.c.、香油
B.自製高湯（冰的） 30c.c
作法
1.將材料A的豬絞肉、肥油末、薑末ㄧ起攪拌。
2.放入細砂糖和作法1的材料一起攪拌。
3.再放入鹽和白胡椒粉。
4.繼續放入蠔油、米酒一起攪拌。
5.加入香油和作法4的材料一起混合攪拌至出膠。
6.慢慢的將材料B的高湯加入在作法5的材料中，攪拌至湯汁吸勻後，放入冰箱冷藏約ㄧ小時即可。
餡料部份調味料要自行依個人口味調整。
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原出自於 小熊與廚房的非常關係