依莉沙白大衛對烹調，有個很好的注解，她說：「準備食物，是一種愛的勞動 (labor of love)」
尤其在爲你所愛的人準備食物時，更是如此，首先，你要了解他，包括他的成長背景，而這些都關係到他的胃口喜好，或生命歷程中發生的喜怒哀樂，再一心一意的想著他，琢磨他現在的心情，再考慮到營養，配色與調味，作成的餐點，就是將你對他全人的關心掌握和愛，流進他心裡的管道。
我喜歡做菜，見到吃的人滿足的表情，開心的笑臉，表示他接收到了我的心，也證明了我有愛人的能力，我的小存在也似乎得到了肯定。
廚房與我，一直有著特別的關係。
最早，是在國小三年級時，第一次做出好吃的讓人驚喜的茶葉蛋開始，隔壁媽媽甚至特別來問我作法食譜，小小的成就，卻讓我大大的滿足，到國中時，爸爸特別買了一個小型專業的瓦斯烤箱給我，同學生日我烤的餅乾禮物，假日全家去玩時，帶著我做的咖哩酥餃，那年代堪稱高級的披薩等，就在我悉心製作下，贏得家人朋友的讚賞鼓勵。
搞不懂的數學，可怕的化學物裡，背不了的英文單字……這種種唸書的災難下，廚房，一再在的成為我的小樹屋，躲避野熊追趕的小幛幕。
那天，在廚房打著果汁時，看見漂亮的切半後有著漸層粉紅色心的草莓，
將香蕉的黃色皮剝掉後，泛著濃香的果肉，並感受著它在手指間的彈性，把他們丟進果汁機裡，看著牛奶吞噬著草莓，咀嚼著香蕉……然後交織成奇異的乳粉紅黃色，打開果汁機後，整個廚房飽滿著果香，
這是一個視覺的享受，嗅覺的洗禮，和期待著將有的味覺滿足……………
我喜歡這樣一個將不同性質的材料，切洗，配合，烘烤，再組成一個作品的感覺，我要用我的手，我的腦，我的眼，我的心去完成，當我在做的時候，它的香味或顏色，常可以喚起我許多的記憶，或者，在這時候我可以編著不存在的白日夢，思念著某個人，或考慮著一件我不懂的事情，在廚房的我，不只存在在這個片刻，我可以在過去、現在、未來之間自由的迴旋，
做出來的成品，是過去和現在的織和，一個我存在這個片刻的証明。
在廚房，每個人都會有不同的心情， 廚房，往往也孕涵著故事，但是它應該都是和相聚，分享，談笑有關的回憶。在台灣，有這樣的回憶的地方已被不同的餐廳，小吃店所取代，我在台灣時也是如此，在外吃東西不只是習慣，也是方便與享受，所以對在台灣家裡的那個只容轉身的小廚房也沒有感覺。
過去，從來沒有過一個專屬自己的廚房，即使那是個對我重要的角落。
婚後，我終於有個光線明媚的廚房，廚房外是優先生悉心整理確依然的雜亂的花園，我的廚房不大，但卻一應俱全，
在英國這一路走到現在，我確實失落了很多東西，不得不遺忘很多心情，
但這裏有我要弄懂的愛情、待解的謎題。
或許，我該像擠著泡芙麵糊的手一樣，握緊現在手中的幸福，然後，烘培出帶著笑臉的空心泡芙，使勁擠入愛的泡沫，總要，試著努力讓自己感覺幸福。
學習廚房裡的愛情，是一場沒有終點的學習。
這份蛋糕是幾次失敗與成功成品的結合，慕斯上是泡芙擠成網狀烤好才放上裝飾的，
是看到網友介紹starbuck’s 布雷拿鐵蛋糕所得來的點子。
草苺煉奶慕斯：
材料：
草苺 120g
香蕉 120g (或其他水果)
煉奶 60g
蜂蜜 50g
牛奶或奶水 130g
吉利丁粉 11g 撒在 熱水40g上溶化拌勻
打發或是不打發的鮮奶油 70g
作法：
果汁機一起將所有材料打至有有泡泡就好。
(這份食譜很隨便，可用任何你愛的果汁，牛奶和鮮奶油也隨意交換使用，但不要太多水分而不能凝固成形就行，因不是正統慕斯作法，口感比較不像幕斯，是較濃稠滑順的口感，加香蕉顏色會不太好看，可全用草苺，大概效果會更好。)
泡芙：
材料：
水 125 克、鹽 3 克、奶油 75 克、高粉 100 克、蛋 3 至 3 個半（視麵糊稠度調整）
做法：
1.蛋取出放至室溫。烤盤塗油灑粉，或是鋪烤盤紙。
2.烤箱預熱 400F。
3.將水、鹽、奶油放鍋中一起煮開改小火。
4.將高粉立即分兩次倒入鍋中攪拌，將麵粉與煮開的油水攪拌均勻，直至所有的鍋中麵粉成糰，確定所有的麵粉都攪散，所有的麵粉都接觸到高溫的油水為止。
5.將鍋移一旁放至 60 度左右（用手摸麵糰可以忍受的溫度），加入蛋，一次一顆，每次加入後需攪拌均勻才可加入下一顆，如果加了三顆後麵糊太稠，可以酌量再加半個蛋。
6.將麵糊裝入擠花袋擠成網狀在烤盤上，如要做成泡芙則擠成球狀，入烤箱烤培二十分鐘或直至泡芙 金黃即可出爐。
這份麵糊非常好，是我做過最成功的配方，
出自：http://ebake.dyn.dhs.org/
組合：
先在模中倒入草苺香蕉煉奶慕斯，表面稍凝固後在表面放上蛋糕片輕壓結合(不放也可以) ，
置冰箱四個鐘頭或隔夜，浸入熱水數秒，倒扣取出裝飾上泡芙片水果即可。
加入書籤: 
請參考小熊與廚房的非常關係