咖啡大叔部落格文章檢索
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咖啡填壓器‧渥特餐飲國際Espresso Tamper‧Walter FB International Espresso Tamper，咖啡填壓器。 不
論是觀賞收藏還是實戰用途上，一向都是咖啡業者或玩…
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2009-08-03 13:13
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咖啡大叔
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Alessi Italy 義大利茶與咖啡器物設計展Alessi，以生活用品創意設計聞名的義大利品牌，創立迄今已逾八十餘年，最廣為咖啡同好們所知道的是 Alessi 歷年來所生產出的咖啡摩卡壺系列商品，其中又以「…
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2009-07-26 11:09
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法式濾壓壺‧星巴克隨行杯版‧French Press‧法國壓
之前介紹過 Bodum 的法式濾壓壺，想不到關鍵字搜尋率頗高，想必是剛入門想要在家裡煮咖啡的廣大群眾，有大多數都從法國壓開始。造型優、售價…
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2009-06-10 14:32
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咖啡大叔
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咖啡杯測課程之小助手場記‧Cupping Course Log
杯測，在咖啡的專業術語中稱之為「Cupping」，廣義的解釋，就是用來評定咖啡優劣的
方式。但若純粹的以個人主觀意見來判斷，好喝或難喝…
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2009-05-22 01:05
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咖啡大叔
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Kalita‧ 咖啡達人琺瑯手沖壺 在專門販售咖啡相關器材的 Kalita 目錄裡面，這款琺瑯手沖壺並不起眼，略顯矮胖笨拙的壺身搭配上鳥啄般造型的壺嘴，就像它產品貼紙上的大嘴鳥一樣，傻呼呼的，很難引起各位…
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2009-03-31 08:46
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Nespresso‧膠囊中的咖啡香 Nespresso 這個單字，在英文字典裡似乎找不太到，應該算是雀巢咖啡( Nescafe )和濃縮咖啡(Espresso)的合體字。它的特殊包裝乍看之下像…
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2009-03-13 02:09
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咖啡大叔
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HandPresso‧氣壓式手持濃縮咖啡粹取器
還記得大叔介紹過的濃縮咖啡易濾包嗎？
這次的新玩意－HandPresso，就是法國廠商針對它所開發出來的商品，售價應該是依照歐洲當地的消費能力…
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2009-03-11 05:53
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黑糖卡布‧火熱香脆甜在心～
如果妳和大叔一樣都是螞蟻轉世來著的，絕對不能錯過這杯『黑糖卡布』炎熱火焰版！
首先我們要準備的材料和道具如下，從左至右：
塊狀黑糖、粉狀黑糖、瓦斯噴槍、裝著…
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2009-03-04 11:15
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Bodum Columbia‧法式濾壓壺‧French Press法式濾壓壺，也被稱作為法國壓。這種咖啡沖煮方法，據維基百科所載，是在西元一八五零年時，由法國人所發明，由於使用方法簡單，流傳百餘年且使用者眾多。…
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2009-02-12 00:39
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咖啡大叔
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【義式濃縮巧克力】這....根本是米漿的巧克力版啊！ 簡單來說，這是義式濃縮咖啡加上熱巧克力的組合，但是因為製作方法有些繁瑣，一般咖啡館不太提供這個選擇。 濃稠的口感，近似米漿，讓大叔在第一次喝到的時…
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2009-02-11 02:22
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