趙老大再現江湖27

　　　　運將啟示錄

　　　點起一盞小灯

　昨晚來了一位開小黃的運將，吃了二十粒水餃後，沒有立即離去，坐在門外椅子上，找我聊天。

　我們就從飲食店談起，他說，每家餐館都是沒生意，因為沒生意，所以大家就動腦筋拉攬客人，譬如，有家新的餃子館，就打出小米粥免費招待的花招，果真有效，到了吃飯時間，高朋滿座，很多客人只點十五粒水餃，不到七十元，再配兩碗免費的小米粥，飽了，有的上班族小姐，飯量有限，十粒水餃，配一碗小米粥，總共沒花五十元，也吃飽了。

　外表看來，生意興隆，實質卻是沒有收入，白忙一天，晚間結帳時，都是小鈔，大鈔不見幾張，這種生意真是不好作。

　這位運將開計程車三十多年，什麼行情都見過，什麼人物都載過，我告訴他，餃子館也撐不下去了，每天零零落落的就是三兩客人，打烊結帳時，可能比送小米粥的店家還要差，怎麼辦？我望著他。

　他說，趙老大餃子館在高雄已有名氣，生意差的原因就是景氣差，大家都是在沒有生意中撐著，硬撐著，反正現在已經到了谷底，應該是反彈的時刻了，再撐半年，應該會好轉，如果度不過這個難關，那就是關門的時間到了。

　我告訴他，我算是碰上貴人，碰上一位好房東，主動降低房租，但是房租降了，還是撐不下去，怎麼辦？

　運將說，你這間店在美術舘園區，周邊都是停車位，環境太好了，沒有客人的原因就是不景氣，沒有其它因素。我反問他，難道大家都不吃飯嗎？他說，大家都在精打細算，譬如，想吃餃子的客人，可能買賣場的冷凍水餃，不一定要來餃子館消費，所以你們的生意就受到影響。這是很正常的反應。

　我問他跑一天計程車可以作多少生意？他說，一天跑十二小時，扣了油錢，能夠剩下五百元就是好運。他很幸運有個會持家的好太太，他說，家裡的家俱都是在外面撿來的，洗乾淨後，依然可以使用，他跑了三十多年計程車，就是靠太太撐著這個家。

　我問他對於我們的店有什麼意見？

　他很坦率的指出，在消費上偏高，不妨考慮稍稍下降，也許可以吸引客人，因為進入餐館吃飯的人，都希望吃到又便宜又好吃的東西，現在的人都要盤算一下，

你這間店的餃子即使美味，但價格偏高，客人就疏遠了，沒有客人就沒有人氣，門前冷落，任何客人也不想上門。他又提示我，營收雖然少，但有人氣，也是好現象。

　運將走了，我的店也到打烊時間，拉開收銀機，三千七百五十二元，一天的全收入。

　原本打算在六月底熄燈打烊，但是聽到運將的一番話，又想再撐一陣，我想，能撐一天就撐一天吧。都實說，關掉這間店，心裡有著太多的不捨，畢竟，這間店也是我和我那口子挺起來的。

　七個年頭，也是一段時光喔。