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分享葡萄酒故事,活動結束得獎公佈。

2009-04-06 01:39迴響:15點閱:2857

《我的第一本葡萄酒書網路徵文得獎名單》

1.    黑矸豆油

2.    貓貓

3.    愛麗絲

4.    廖美蘭

5.    趙家欣

◎主辦單位將盡快用Email與各位聯繫。


第一本葡萄酒書.jpg


在台灣,越來越多超市有專門的葡萄酒販賣區,想買到葡萄酒也不是件難事,但是在眾多的葡萄酒中,你是如何挑選自己喜歡的葡萄酒? 是店員介紹,還是事前做足了功課? 認識葡萄酒、學習葡萄酒、愛上葡萄酒,這是所有葡萄酒愛好者共同的經驗,除了品嚐葡萄酒之外,你有沒有試過將葡萄酒加入料理中,形成獨特的美食? 或是品嚐葡萄酒時,發生特別有趣的經驗? 趕快跟我們分享你的葡萄酒故事,一起展開葡萄酒之旅!

 

活動內容:

分享葡萄酒收藏、葡萄酒料理、葡萄酒有趣經驗 (三個主題,擇一發揮)

 

活動限制:年齡不限,性別不限,限台灣居住者。

 

伍、活動辦法:

凡於活動網頁寫下你的葡萄酒收藏、葡萄酒料理、葡萄酒有趣經驗(三個主題,擇一發揮),經評審票選優勝前五名,即可獲得到凱特文化出版之我的第一本葡萄酒書書籍一本。

 

活動時間:46~ 56,為期一個月。

 

活動獎項:

每名贈送我的第一本葡萄酒書一本。

 

獎項評選流程:

活動起跑,網路徵文30天後由凱特文化票選最精彩Top5篇章,得獎者於5/12()在凱特文化部落格與中時部落格「Arts 藝文」公布得獎名單。

 

主辦單位:凱特文化與「Arts 藝文」。

主辦單位有權視情況修改遊戲規則

加入書籤:         
引用:http://blogger.chinatimes.com/arts/archive/2009/04/06/392481.html
2009-04-06 01:39作者:Arts 藝文分類:強檔活動迴響:15點閱:2857

迴響與引用列表

回應: 分享葡萄酒故事,酒香好禮贈送

不好意思,因為等了兩天都沒消沒息的
而我真的很想要這書
所以,決定退出,我自己去買就好了~~

2009-05-14 10:51 patty

回應: 分享葡萄酒故事,酒香好禮贈送

參加 葡萄酒有趣的經驗 活動

葡萄酒的種類真的千變萬化,不管是國內外的產能,樣樣都各具有特色的葡萄酒,雖然小弟沒有很深人的研究但葡萄酒是生活中不可或缺的商品之一。

我常常在品酒時喝不出酒的價值,萬元或百元的酒我酒不出來那個是高級酒,常被朋友笑說高級品跟你一樣都不搭XD,我只能回我跟它不熟呵呵,但葡萄酒是我在生活中缺一不小的,我習慣早起前喝一杯來讓我有精神去上班,下班後和情人吃頓飯總是需要一杯葡萄酒在作伴,所以它是我的第二個情人不為過。

2009-05-07 19:35 loveasam

回應: 分享葡萄酒故事,酒香好禮贈送

紅酒花枝
誰說海鮮只能搭白酒呢?誰說海鮮不能用紅酒燉呢?
不甜的西班牙風味紅酒非常適合燉煮肉類,也最常被拿來燉牛肉,然今偏要做點不同以往的嘗試,要用紅酒來燉海鮮,海鮮更是選用通常以大火快炒,以求爽脆口感的花枝,不用小火慢煮即是怕他的肉質會軟爛,但今就是要它最後呈現出鬆軟口感。

紅酒花枝
材料:
洋蔥1個切絲,蒜1瓣切末,花枝3隻去內臟切圈狀,牛番茄1顆去皮切丁,紅酒1/2杯,番茄糊1大匙,月桂葉1片,鹽1小匙,黑胡椒1/2小匙,橄欖油3大匙,巴西里末

步驟:
1. 以橄欖油熱鍋,爆香蒜,下洋蔥炒至透明,再放進花枝一同拌炒至八分熟。
2. 再將番茄丁、番茄糊、月桂葉、鹽和黑胡椒投進鍋中,以中火炒至香氣出來後,倒入紅酒,蓋上蓋,以小火燉煮。
3. 煮約30分鐘後,花枝熟了,肉質鬆軟,湯汁濃稠時,即可盛盤。
4. 上桌前,再撒些許巴西里末。

要打破既有的認知,就一起動手做!

2009-05-06 18:01 patty

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曾經,我在朋友家的一場聚會中,和朋友共飲葡萄酒。據朋友說,是他的爸爸珍藏的葡萄酒,也因他的爸爸不在家中,他就相當大膽的將它打開與我們分享;那是氣味相當香醇的酒,再加上它鮮紅的色澤,好似美女的紅唇,讓人不禁想一親芳澤。
那濃郁的氣味在口腔內散發開來,有如美麗的花朵綻放。那天,我們一群人,把整瓶酒都喝到一滴不剩。
令人想不到的是,本以為開瓶的那位朋友,家中有這麼多酒,應該很會喝酒;結果竟然喝了兩小杯就醉到滿臉通紅,還發著酒瘋且強行和另一名朋友舌吻(男對男)。
隔日,據說那名朋友被他的爸爸罵得狗血淋頭......


雖說是葡萄酒,但畢竟是含酒精,還是適量就好,還有酒品不好會亂性的人,就拜託--別碰酒吧!

2009-05-05 20:14 黑矸豆油

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跟先生一起走過了十幾年的時間,儘管每年都有兩個情人節,可是五千多個日子以來,鮮花永遠在花店的櫥窗裡,大餐、禮物也從沒出現過。但是先生通常會在那一天親手烹調一頓晚餐。
因為我愛吃牛排,所以在那天最常出現的就是紅酒牛排。

他將買回的菲利牛排稍微敲打,開一瓶紅酒,倒出少許,把牛肉稍微醃一下,
鍋裡倒上一點點油,就把牛排下鍋煎到五到七分熟起鍋。
超市有現成的牛排醬,稍微加熱淋在牛排上就大功告成了。簡單又好吃。配上醃牛排沒用到的大半瓶紅酒,這就是我的情人節大餐。

這道料理或許很難入美食家的法眼,但對我來說,這道料理代表的是先生的用心。

2009-05-03 04:52 貓貓

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「唯有美食,方是摯愛。」文豪蕭伯納如是說。
用美酒來搭配美食,或是以酒入菜烹調美味,除了引出食材變化,更是滿足口腹之慾的吸引力,而法國菜,最容易引人聯想及此。
已開瓶沒喝完的葡萄酒,用來入菜烹調,不減風味、更可豐富提味,中西式菜式皆可入味,在此推薦兩道法國菜,一道前菜,一道主菜-「波特酒香密瓜」&「水波鮭魚佐荷蘭醬」。
一道以波特紅酒佐香密瓜;另一道則是以最搭海鮮的法式荷蘭醬佐鮭魚菲力,紅白酒都有了~餐後,再來份「法式焦糖布丁」吧!

「波特酒香密瓜」
食材:成熟的哈密瓜一顆
葡萄牙波特酒Port Wine30cc
果糖10g
薄荷葉數片
做法:1、以挖球器將哈密瓜肉挖出許多小球狀。
2、用果糖以及波特酒醃漬一個小時入味,送冷藏。
3、裝入美麗的容器,如酒杯或冰淇淋杯,以薄荷葉裝飾,即可食用。

「水波鮭魚佐荷蘭醬」
食材:鮭魚菲力700g
紅蘿蔔1/3條
洋蔥1/4個
西洋芹80g
香草束一小把
海鹽少許
荷蘭醬汁材料:
無鹽奶油50g
蛋黃一個
白酒20cc
檸檬3顆擠成汁
辣椒粉少許
做法:
1、 紅蘿蔔、洋蔥去皮切塊,西洋芹洗淨後切小段,加香草束煮成高湯,加入少許鹽提味。
2、 鮭魚菲力切塊,放入做法1之高湯中煮10分鐘後取出,鮭魚盛盤、以紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹擺盤。
3、 製作荷蘭醬汁:蛋黃與無鹽奶油充分混合均勻,加入檸檬汁、白酒&少許辣椒粉拌勻。
4、 醬汁淋上盤中的鮭魚,即可享用。



2009-04-13 14:08 愛麗絲

回應: 分享葡萄酒故事,酒香好禮贈送

我很喜歡喝葡萄酒,每次從開瓶到入口都有無限驚喜,而且.我喜歡喝葡萄酒的原因有:好喝+優雅+有氣質+適量對身體好,特別是紅葡萄酒中的一種物質對人體心血管疾病的預防有幫助哦~
尤其我非常喜歡收藏葡萄酒,像奔富(Penfolds) 是澳洲最知名的葡萄酒,它可是我的最愛呢!還有灑瓦滴諾(SAVATIANO)白葡萄酒和羅迪涕司(RODITIS)酒也是我的收藏哦~它們是我的親朋好友去希臘旅遊時買回來送我的,讓我真的好感謝又好感動呀!
真的,好的葡萄酒不僅營養豐富,還能軟化血管,是最好的保健酒.紅酒是一種很個人的酒~我曾經喝過BROWN BROTHER''s 的氣泡酒,真的很好喝!
那種浪漫的滋味只有自己親自嚐一口才能體會的到喔~不可思議的口感真的好回味啊!很適合男女共飲呢.
但是千萬要記得喝酒千萬不要開車 安全有保障喔~








2009-04-11 22:53 廖美蘭

回應: 分享葡萄酒故事,酒香好禮贈送

我很喜歡喝葡萄酒,每次從開瓶到入口都有無限驚喜,而且.我喜歡喝葡萄酒的原因有:好喝+優雅+有氣質+適量對身體好,特別是紅葡萄酒中的一種物質對人體心血管疾病的預防有幫助哦~
尤其我非常喜歡收藏葡萄酒,像奔富(Penfolds) 是澳洲最知名的葡萄酒,它可是我的最愛呢!還有灑瓦滴諾(SAVATIANO)白葡萄酒和羅迪涕司(RODITIS)酒也是我的收藏哦~它們是我的親朋好友去希臘旅遊時買回來送我的,讓我真的好感謝又好感動呀!
真的,好的葡萄酒不僅營養豐富,還能軟化血管,是最好的保健酒.紅酒是一種很個人的酒~我曾經喝過BROWN BROTHER''s 的氣泡酒,真的很好喝!
那種浪漫的滋味只有自己親自嚐一口才能體會的到喔~不可思議的口感真的好回味啊!很適合男女共飲呢.
但是千萬要記得喝酒千萬不要開車 安全有保障喔~








2009-04-11 22:51 廖美蘭

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2009-04-10 18:11 as

回應: 分享葡萄酒故事,酒香好禮贈送

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2009-04-10 18:10 ad

回應: 分享葡萄酒故事,酒香好禮贈送

前言: 我是一個平凡的上班族.去年的某一天突發奇想,要在自家的頂樓蓋座"頂樓葡萄園"!於是過程的點點滴滴都紀錄在個人部落格http://blog.udn.com/hammerhuang/article.
下列是其中的一篇文章
"頂樓葡萄園的大小及葡萄酒產量預估"


這頂樓葡萄園大致上就緒後我在思考一個問題.
它對全世界的葡萄酒產區與產量會帶來什麼變化 ?
當然這是玩笑話,不過世界上真的是活生生的多了
一塊葡萄園.“Les amoureuses,Taiwan 台灣愛侶莊園”

取名為愛侶莊園是為了向法國布根地夜丘偉大的一級葡萄園愛侶莊園致敬.當然背後也有更深層的故事!
說過了緣由後我來介紹這葡萄園有多大.




長 2.9m 寬 1.9m
面積:5.51 m2 (square meters)



在法國,當然葡萄園大小的計算單位不會有人用m2
而是用公頃!
公頃(Hectare)為面積的公制單位(國際單位)。一塊面積一公頃的土地,大約與一個標準足球場近似。


即 100m x 100m = 10 000 m2 (square meters)


所以這個頂樓葡萄的面積是


5.51 m2 平方公尺

Or


0.000551 ha 公頃


Or


1.67 坪 (1坪=3.3058m2)
因為是在台灣的葡萄園所以要加點台味



如果以金香葡萄產量每公頃20000 kgs公斤來算
可收成葡萄11kgs公斤,可做成的葡萄酒大約2.75 ℓ
而一般標準的葡萄酒每瓶容量是0.75ℓ
所以在花費數個月時間及無法估計的金錢後
我收成的這3.67瓶葡萄酒

….

….


“無價”

2009-04-09 15:10 黃國彥

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用酸度低一些的白葡萄酒煮燒酒雞還不賴~
肉超軟嫩的說!!

2009-04-07 04:27 熊貓

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葡萄美酒夜光杯,欲引琵琶馬上催;
醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回?
人生應當及時享樂才是,今朝有酒今朝醉,
聽說在某個國度裡,有著這樣一個葡萄酒的美麗傳說:
仙女們用著她們的美腳踩著成熟的葡萄,
使得那裡出產的酒都有著謎樣的少女氣息,
喝那種酒的人,彷彿都變年輕了呢

2009-04-06 19:20 戴子翔

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想起第一次喝葡萄酒,那是高中的時候
常在課堂上聽同學與朋友說哪牌哪年份的多好喝
想起家中老爸有偷偷藏一瓶看起來好像很久的葡萄酒
於是回到家之後偷偷開來喝
喝了一小口
恩~甘醇芳香,原來這就是葡萄酒呀
後來因為真的很好喝
越喝越多
不知不覺中把整罐都喝完
然後醉了就當場睡著
後來父親回到家之後,看到也嚇一跳
但父親沒有責罵我
反而跟我說,要喝酒可以
但是要以適量為原則
不可一次喝太多,尤其是剛開始喝
現在自己長大成年了
反而跟父親變成喝酒時的好酒友~~~

2009-04-06 16:14 batschris

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常常會有剩下的
葡萄酒放了一陣子後 喝起來味道已經不是那麼的好

但倒掉又非常可惜 這時候就可以拿來做菜囉*^^*

最近發現很多餐廳都有這道菜"葡萄酒燉牛肉" 價格從200到600都有

其實自己做起來很簡單 做法如下 供大家參考:

材料:
牛肉(腹斜肉),切丁……………………600克
橄欖油……………………………………2湯匙
檸檬汁,現擠……………………………1顆
紅洋蔥,去皮橫切成厚片(選小顆的)…6片
小茄子,橫切半…………………………12片
小蕃茄,橫切半…………………………8片
迷迭香,切細……………………………1把
百里香,切細……………………………1把
葡萄酒………………………………………1杯
牛肉高湯……………………… …………1杯


作法:
1 先將切丁的牛肉放入碗裡,加上橄欖油及檸檬汁醃製
2 準備蔬菜配料
3 鍋子中火加熱,快煎牛肉,約1分鐘
4 牛肉起鍋
5 紅洋蔥入鍋,接著放2大匙的葡萄酒輕輕攪拌
6 再加入小茄子,及小蕃茄
7 蔬菜起鍋
8 牛肉高湯倒入鍋裡及小火滾煮,需加蓋
9 將之前的牛肉及蔬菜入鍋,並將準備的香草一半加入
10 小火滾煮,輕輕攪拌並倒入未用完的葡萄酒
11 閤上蓋子,留一小縫讓熱氣留出
12 小火燉煮30分鐘

13 撈起牛肉和蔬菜在盤中,鍋裡的湯汁繼續以中火加熱
14 煮到湯汁剩一半呈現濃稠狀,起鍋前加入一湯匙的淡奶油攪拌均勻
15 湯汁倒入盤中,加上另一半的香草
16 另外可附加沙拉及法國棍子麵包一起上桌

2009-04-06 11:17 趙家欣

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