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加州葡萄酒界: 永無休止的進步 (part 1)

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迪生國際‧2009世貿咖啡展

迪生國際‧2009世貿咖啡展迪生國際所銷售的這款 La Spaziale S1 單孔半自動義式咖啡機，在家用市場頗受好評，義大利生產製造，多項貼心的設計滿足專業玩家級的需求。La  …閱讀全文

酒迷的書架

每次我到別人家做客，都會饒富興味地觀察書架上有些什麼書，推敲這家主人的專業、嗜好與個性。來到酒迷的家中，可以預期的當然就是看到有關酒的書了！所謂外行看熱鬧，內行看門道，其實從不同的酒類藏書當中，也可大概觀察出主  …閱讀全文

參觀其他房型以及海灘風景

繼續參觀Club Med Kani的其他房型。這是最基本的房型了，就是屋外也有海灘，但是要走遠一點，穿過樹林。房間內設計似乎不是很大（我自認為），好險折毛巾的很用心，哈哈。至於我下榻的濱海房，毛巾也折不錯。然後  …閱讀全文

天津勝記餅店的家鄉美味

不管全聚德、狗不理要不要登陸台灣，天津女子台灣媳婦將奶奶傳授的蔥油餅、韭菜盒，連手藝帶機器在台北飄香！ 每天下午2時開始，樂業街與信安街口就傳出一陣陣豬油烤餅香，只有幾坪大的「天津勝記餅店」，有天  …閱讀全文

跟著瑤瑤吃，舞瑤之饌！

此瑤瑤非彼瑤瑤，不是殺很大的郭書瑤，而是我們家的資深美食記者王瑞瑤。（對啦，就是我老闆）話說這套秋季套餐，會名為舞瑤之饌，可是有典故的。前陣子，六福皇宮新公關上任，邀請我們去吃飯認識一下，到六福皇宮，首選當然是  …閱讀全文

寮國食誌－－米食地圖

在飲食地圖上，國界往往只不過是供作參考的虛線。 區域性的相互影響與歷史使然，造成食俗文化於經緯交錯間跨時越境，滲透蔓延，甚至如蒲公英般在隔山隔海的兩處自生自長，無言相望。 對我來說，這才是知食領域最最  …閱讀全文

峇厘島食記（一）

庫塔海灘的大門，可以很明顯的看出在模仿一座可以合起來的山   …閱讀全文

西式精力湯, 蘇格蘭濃湯

不知道大家記不記得我去蘇格蘭玩時，在途中在一家小餐廳喝了一碗很好喝的蘇格蘭湯，那時臨走前，還特去問了小店裡的廚師那湯裡是什麼？廚師告訴我是：胡蘿蔔、馬鈴薯、西芹和扁豆煮出來的。扁豆，又叫Lentil，有黑色  …閱讀全文

友情特推：忽忽媽咪的粽子與川味泡菜

在母親往生以前，每年近端午時都會邀外婆來家裡住一陣子，然後母女兩一起包粽子。印象中，外婆與母親兩人一人洗粽葉一人炒粽子的餡料，然後兩人取了 小板凳、架起扁擔，只見兩人四手靈活還配著母女間的絮絮對話，一個一  …閱讀全文

[食蹤‧澳門] Galera a Robuchon

決定來一趟澳門小旅行的動機當中，Galera a Robuchon絕對佔了70%以上的因素。嚷著要來吃已經好幾年了啊！來到餐廳之前要先經過葡京酒店東方華麗風格的大廳，以及閃著玻璃五彩光芒的商店街，不時與我們擦肩  …閱讀全文

帕莎蒂娜烘焙坊‧讓人回味的麵包和油封鴨

從高雄搭車返回新竹的當天下午，特地繞去某些烘焙坊採購一兩天份的麵包，彷彿已經成了一種習慣。之前總是選擇五福路上的「小王子」，這回，則改去高美館附近的「帕莎蒂娜烘焙坊」。 若不是之前有過月餅試吃的聯繫信件，  …閱讀全文

[嘉義] 阿岸米糕 (原文化路老張米糕)

這兩年，或因達令的工作調度、或因親友喜事，台北嘉義跑了幾趟幾乎要算不清。上個週末亦不例外，達令的國中同學Shiunkle的婚宴補請在耐斯王子大飯店，兩個人是二十年交情的老朋友，當然也要專程南下去見證Shiunk  …閱讀全文

夏日的葡萄酒

在炎炎夏日，葡萄酒只能是冷氣房裡的飲料嗎？ 在攝氏36度的高溫下喝西班牙Toro產區口味濃厚，酒精高達15%的頂級紅酒，跟在炙熱的夏天圍著一桌人吃麻辣鍋一樣不對時令。要能吃喝得爽快，最需要的，真的  …閱讀全文