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一鍋骨仔肉湯做彈香肴肉、肉鬆

我很喜歡吃肉酥，常常吃不到時就會開兩罐鮪魚罐頭，瀝乾水分，用醬油、不少糖和少許豆粉炒乾，做成鮪魚鬆，雖然不夠好吃，還算可以。每次回台灣都會帶幾包肉酥回英國，然後珍貴小心的每天吃幾小匙，就怕吃完了鬧肉酥荒，然… 閱讀全文

紅燜馥郁無骨冰糖蹄膀、香酥椒鹽肉

每次回台灣，總會住在公公婆婆家兩三個禮拜，不過說實話，其實是讓他們「孝敬」我們才對，我們回去差不多就是茶來開口飯來張口。不但如此，特別是我回去就要完全「洗手不做羹湯」，所有廚藝就束之高閣，最好不要露出稍微會… 閱讀全文

美國姐夫，上海綠豆糕

只要看到綠豆糕，就會讓我想起那我在美國的姊夫……我常慶幸我有一個一直愛我疼我, 了解照顧我的二姊，二姊在我成長過程中，就像是我的小媽媽，從小她會念故事書給我聽，陪我玩，帯我上下學，我跟她的感情一直非常深厚。 … 閱讀全文

小熊餐廳的母親節大餐

母親節就要到了，在台灣餐廳林立到處都有美食，帶媽媽外食實在很方便，不過如果能在家裡親手為媽媽準備一餐，也是不錯的慶祝方式呢! 小熊為了這個非常重要的大節日，設計了一套母親節特餐，都非常簡易好處理，無需複雜的烹… 閱讀全文

鑽石，是誰永遠的承諾?

我和優生生的簡單註冊婚禮，是在英國完成的，婚戒也是我們自己在英國買的，並沒有家長參予任何意見，其實我不太愛戴戒指首飾之類的東西，優生生也認為這種東西只是虛華，所以只買了這小戒指充數。 後來回到台灣要辦正式的婚… 閱讀全文

親人是深深的地基----酥炸大腸、客家菜

自從出國之後，常常兩三年才難得回台灣一趟，只要一回去，小熊的伯父伯母、舅舅舅媽，叔叔阿姨、表哥堂哥們等都會特別撥空要來看我、與大家見面。從小到大，我們家族的親人們聚會大概都會去餐廳，對這樣的聚餐也覺得理所當然，… 閱讀全文

南洋、小太陽-----椰奶咖呀蛋糕

家中的小太陽是永遠不老的，他有著用不完的精力，說不完的即興笑話，真摯如孩童般從不掩藏的情緒，永遠有著未完成的夢想，待續的遊戲…………他，就是我的爸爸。爸爸在我的童年常常缺席，生性浪漫、充滿雄心壯志的他，常常為了… 閱讀全文